Вот и пришла пора подготовки к Новому году. Подумать только, меньше месяца осталось до часа «Ч»! А столько всего нужно спланировать и сделать, столько купить. Пожалуй, одной из самых больших головных болей для хозяйки – в том числе и для меня – составление Новогоднего Меню. Но в этом году мне повезло. Собака не очень привередлива в еде. И пусть некоторые считают ее хищницей, любой, кто знает это племя, согласится, что животное уже давно стало всеядным. Так что, опросив семейство и просмотрев пару сайтов с едой, я очертила для себя круг работ.
Стол я старалась сделать разнообразный, достаточно простой в приготовлении и недорогой. Что, я надеюсь, оценит наша дружелюбная земная гостья, а также позволит не свалиться в Новогоднюю ночь в тарелку с оливье.
Прежде всего, будем ломать стереотипы. На моем новогоднем столе будет первое блюдо, и это будет окрошка. Этот холодный суп любит вся семья не зависимо от времени года. Так что когда как не в самый главный праздник в году его есть?Опросив семью, я убедилась, что никто не заинтересован в необычных изысках, да и я сама не настроена на эксперименты, так что на моем праздничном столе будет четыре салата: оливье, винегрет, морковный с чесноком и быстрая квашеная капуста. Оливье любят все и готовлю я его не только по праздникам. Винегрет и капуста «под водочку». Ну а морковка полюбилась мне после празднования полугода младшенькому. Тогда я придумала его для нежданно нагрянувших гостей. И так он мне понравился, что почти все сама и подмелаJ.
Где-то между салатами и закусками я определила вареную кукурузу. Думаю, здорово будет съесть горячий соленый качанчик.
Закуски – моя любимая тема. Обожаю их делать и есть. Из нового хочу сделать лаваш с семгой. Чего я только не заворачивала в лаваш… Точно! Семгу не заворачивалаJ. Далее, традиционные на нашем новогоднем столе фаршированные яйца, бутерброды с красной икрой и икорным маслом и салат «огонек» в необычной подаче. Хочу нафаршировать им половинки помидоров. Думаю, вкусно получится.
Горячих блюд у меня будет два: рыба и мясо. А точнее: запеченная скумбрия и свиной карбонад. Рыбка полевое испытание прошла не раз. Восхитительно вкусно! А вот мясо в такой технике для меня темная лошадка. Но мы не боимся трудностей. Что ж я кусок мяса не испеку?
В качестве гарнира(который, наверное, буду кушать только я, судя по настроениям) я сделаю картофельное пюре с сыром. Это блюдо вполне самостоятельное, но нравится мне и как гарнир.
Ну и на десерт я испеку сметанник. Эксперименты с выпечкой у меня как правило не получаются, так что рисковать своими нервами не хочу и использую проверенный рецепт. Также сделаю фуршетную нарезку «на один кусь» из фруктов: бананов, яблок, груш и мандаринов.
.jpg)
